ГБДОУ детский сад № 86 общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности по физическому развитию детей Невского района Санкт-Петербурга

•  Нормативно-правовая база при организации питания в образовательных учреждениях Санкт-Петербурга:
• - Закон Санкт-Петербурга «Социальный кодекс Санкт-Петербурга» от 09.11.2011 № 728-132;
• - Распоряжение Комитета по образованию от 03.04.2015 № 1479-р «О мерах по реализации постановления   Правительства Санкт-Петербурга от 05.03.2015 № 247»

Организация горячего питания в детском саду осуществляется в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт- Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и СанПиН 2.4.3648-20, в соответствии с государственным контрактом целью которого является создание небходимых условий для формирования здорового образа жизни, охраны и укрепления здоровья, обеспечения социальных гарантий воспитанников ГБДОУ и ежедневную доставку сырых продуктов. 

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением требований СанПиН 2.4.3648-20 и товарного соседства.

Контроль за организацией питания в ГБДОУ  и за исполнением Государственного контраком по питанию осуществляет совет по питанию в ГБДОУ.

Питание в ГБДОУ организовано в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.3648-20

В течение дня детям предлагается 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, и горячий полдник), приготовленное поворами на пищеблоке ГБДОУ.

При разработке меню учитывают возрастные группы с помощью программы "Вижен-софт: питание в детском саду" создается и корректируется дневные "план-меню" в соответствии с цикличном 10-ти дневном меню. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для детей раннего возраста и старших детей.

Детский сад имеет пищеблок, и оснащен необходимым оборудованием. Всё технологическое оборудование исправно, находится в рабочем состоянии, соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Все блюда - собственного прозводства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами. Ежедневно берутся суточные пробы для контроля качества и выполнения норм питания.

В каждой группе вывешивается меню на каждый день, подписанное заведующим детским садом. Меню сбалансированно по белкам, жирам, углеводам, выведены калории.

Примерное цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания

Примерное цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания

По адресу ул. Новоселов дом 53 литера С работают: 

Кладовщик  Василькова Мария Дмитриевна 

Повар 5 разряда  Соламаха Ирина Викторовна

Повар 5 разряда  Константинова Лидия Владимировна

Повар 5 разряда  Родионова Наталья Сергеевна  

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

По адресу ул. Народная дом 38 литера Т работают: 

Кладовщик  Костылева Татьяна Юрьевна 

Повар 5 разряда  Григорьева Татьяна Валерьевна

Повар 5 разряда  Бескулова Татьяна Владимировна

Кухонный рабочий  Дралова Елена Николаевна 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В соответствии с планом контроля на 2022-2023 учебный год Совет по питанию осуществляют контроль:

-санитарым состоянием транспорта при доставке продуктов питания, санитарным состоянием пищеблока;

-закладкой основных продуктов питания в котёл, выходом объёма порций;

-сроками реализации продуктов питания и качеством поставляемых продуктов;

-соблюдением приготовления блюд;

-организацией питания детей в группах;

-осуществляет органолептическую проверку и степень готовности блюд.

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется

Управлением социального питания

Место нахождения: Санкт-Петербург, ул. Пионерская, д. 22, лит. А.

Контактные телефоны: 417-35-50, 417-35-51, 417-35-52

Телефон горячей линии: 417-35-50

Е-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведениягосударственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в эитой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и пррофессионального образования, учреждениях здравоохраненияи других социальных учреждениях Санкт-петербурга 

 Положение об организации питания в детском саду Заведующий Ольга Валерьевна Сливарь 07 Ноябрь 2020 09:51

10-дневное меню ДОУ № 86 (сад) Заведующий Ольга Валерьевна Сливарь 17 Январь 2022 10:51

10-дневное меню ДОУ № 86 (ясли) Заведующий Ольга Валерьевна Сливарь 17 Январь 2022 10:54

Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания, бракеражу готовой продукции Заведующий Ольга Валерьевна Сливарь 19 Ноябрь 2020 20:17

Положение о производственном контроле организации и качества питания Заведующий Ольга Валерьевна Сливарь 07 Ноябрь 2020 20:12

Приказ о создании Бракеражной комиссии на 2022-2023 уч. год  Заведующий Ольга Валерьевна Сливарь 11 Ноябрь 2022 12:20

Приказ о создании Комиссии по контролю за питанием в ГБДОУ № 86 на 2022-2023 учебный год  Заведующий Ольга Валерьевна Сливарь 11 Ноябрь 2022 11:54

Приказ об организации питания в ГБДОУ № 86 для детей от 2-х до 7 лет  Заведующий Ольга Валерьевна Сливарь 11 Ноябрь 2022 12:22

Приказ об ответственности сотрудников за контролем питания  Заведующий Ольга Валерьевна Сливарь 1 Ноябрь 2022 12:24

Приказ об утверждении состава Совета по питанию ГБДОУ № 86 на 2022-2023 уч. год Заведующий Ольга Валерьевна Сливарь 31 Ноябрь 2022 12:26